如此，他们也仍旧没有败兴而归。反而越发觉得不虚此行。

　　原因无他，原慕的好手艺，满足了他们的肠胃的同时，也让他们忘记了自己过来的初衷。

　　就像今天过来的这一桌，来的时候信誓旦旦要见见厉鬼，可刚一到饭店，就全都蹲在厨房门口，忍着口水等投喂。

　　没有办法，原慕今儿做的这道板栗烧鸡实在是太香了。

　　作为主材的鸡块已经被原慕腌上了，只等一会入味就开始下锅。至于用来调味的肥膘肉和葱姜蒜也都切好了备用。

　　而现在，原慕打算处理的，是另外一样主材，栗子。

　　山上新摘的板栗，最是甜糯细软。剥了刺壳分成三份，一份糖炒，一份做栗子酱，一份等着过会用来烧鸡。

　　做糖炒栗子最好的锅就是农家的那口大铁锅。细沙入锅，超热了之后，栗子和砂糖也分明加了进去。不过一会，糖的甜，栗子的醇香，就相继飘在空气里。

　　“好久没吃这个了，小老板，什么时候能出锅啊？”

　　“快了，稍安勿躁。”原慕笑着回答，手上的活却并不停下。

　　不到一会，而那头炒栗子酱的材料也备好了。

　　把之前一早煮好的栗子捞出来，原慕利落的去壳，把金黄色的栗子肉装进小碗里，用擀面杖捣碎。小锅烧水，栗子泥倒进去，加了糖和蜂蜜一起小火熬着。等这头熬稠了，那边糖炒栗子也好了。

　　原慕一样装了一些，顺手递到门口。

　　“啊啊啊！我要吃第一口！”这帮人早就迫不及待，碟子刚一到手，就光盘了。

　　刚出锅的糖炒栗子，还留着滚烫的余温，边吹边送进口里，一瞬间，栗子本身的清甜就在口中迸发。在多咬两口，焦糖的特有香味也渐渐渗透出来，让人忍不住想去吃第二个。

　　至于那栗子酱，配上炸的酥脆的面包边，谷物的醇厚，面包的甜脆，虽然简单，却是饭前最好的零食。

　　而他们这头吃着，原慕那边的鸡块也腌渍好了。他顺手将香菇改花刀，最后一样材料备好，只等开火炒菜。

　　起锅旺火，原慕先将肥膘肉下了进去。他没有放太多的油，而是打算直接将肥膘肉里的油脂炸出。比起植物油脂，动物油脂要更多一份肉的香气，鸡块不过一下锅，就立刻裹上了这份烟火气息。而随后放入的绍兴黄酒，更是锦上添花，让香气变得繁复而诱人起来。

　　板栗烧鸡这道菜，最讲究的，就是一个炖的过程。虽是大火，却仍要将鸡肉炖的软烂，又不零碎。

　　所以什么时候可以，加入板栗，开始红烧，就是最考验厨师手艺的地方了。

　　原慕的手艺自然是顶尖的，最后烧好了整个倒入一个砂锅端出去的时候，等着吃的客人们早就迫不及待了。

　　“卧槽卧槽，这是什么神仙手艺！”只一口就惊为天人，其中一个忍不住开口赞叹。然而并没有得到回应。他转头一看，他的同伴早就吃的头也不抬。

　　也是十分不讲义气。

　　一顿饭后，众人喝着茶歇了一会，也就到了该回去的时候。想到原慕的好手艺，不免都有点难舍难分。

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