厚厚一层红糖，用筷子快速搅拌。
以前农村，可不舍得用红糖这样拌糯米，那会红糖是老人、女人专用糖，也就生病，坐月子才拿出来用，小孩别说吃红糖，能吃点白砂糖都算是过年了。
以前吃不到，长大就要狠狠吃回来。
儿时心心念，在这一刻得到满足。
红糖被糯米余温化开，变成糖浆与糯米融在一起，暗红色糖浆散发焦糖香味，同时还带有淡淡的中药味。
李红兵笑眯眯夹起一坨红糖糯米饭，炫耀似的走到山杏跟前，送到嘴边，分享道，“杏儿，尝尝。”
“放这么多红糖，糟塌东西。”山杏面对自家孩子气的男人，表示无语，张嘴把红糖糯米饭吃下去。
“好吃吧！”李红兵问道。
感受嘴巴里红糖浆的齁甜发苦，山杏不忍打击李红兵，违心道，“好吃！”
“好吃，多吃点。”李红兵再次投食，吓的山杏赶忙以炉膛火小为由，慌忙跑开。
“不懂欣赏美食！”
李红兵低头看着扒拉裤子，一脸渴望的小熊崽，“你也想吃，来尝尝！”
一人一熊崽蹲在屋檐下，吃光一碗甜的发腻的红糖糯米饭。
等簸箩上糯米凉的差不多，山杏拿出酿米酒最为重要的材料。
对于酿酒而言，水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨，这是传统酿造米酒的精髓所在。
酒曲，一般分为小曲、大曲、麸曲。
小曲酒和大曲酒的最大区别在于使用的原料不同，小曲酒以小曲为发酵主要原料，大曲酒则以大曲为主，而麸曲是采用纯种霉菌菌种，以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成。
喜欢喝劲大的会用大曲透酒，喜欢口味甜的用小曲透酒，视各家各户口味而定，使得每一家的米酒味道都不相同。
李红兵再次沦为打工人，跟在山杏后面。
山杏调酒曲也有自己的小配方，四分小曲增加口感，六分大曲增加酒劲。
两种酒曲按比例混在一起用擀面杖碾碎，均匀洒在糯米上，李红兵使出抓啥龙爪手，不断搅拌。
等酒曲和糯米搅拌均匀后，连盆子带米抱进厨房发酵，蒙上一床被子。
因为厨房里有暖气，发酵时要确保室内温度要高，这样才能使得酒曲和糯米充分融合发酵，经过2-3天的发酵后，米酒的口感和品质会达到最佳状态。
“杏儿，就我们俩人，做这么米酒干啥？”李红兵望着堆满厨房的盆子。
“送人啊，爸妈家，大姐、二姐、还有干爹干妈、大哥家，做好了每家都送些，城里可喝不到农村做的米酒，现在好多游客都托村里人做一坛子呢！”
山杏擦去额头上汗水，一脸成就感。
好吧！
难怪老话说，贤妻夫祸少，好妻胜良药。
一坛米酒把家里内内外外都照顾到。
李红兵心头暖洋洋，走上前把山杏拉怀里，腻腻歪歪
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