,你来尝尝这个,松鼠桂鱼,可是我们那的名菜呢。我看你打包了不少珍香楼的琵琶虾,想来一定喜欢这酸甜口的滋味,这松鼠桂鱼你肯定也爱吃!”
越成先指了指那一条像是‘松鼠’一样的橙黄色泽的鱼,这松鼠桂鱼做起来说容易也容易,说难也难,最难得就是把握其中油炸时的时机。
取鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。油、酱油烧。
这便是松鼠桂鱼的做法,想当年越成为了做出这道色香味俱全的佳肴,光是去骨那一步,就不知道害得他划破了多少次手指。
“师傅,您尝尝吧,这菜闻着便觉得一定好吃呢。”喜儿仰着小脑袋说道。
喜儿就是个人小鬼大的小家伙,别看只有六岁,可方才气氛那么紧张,桃锦又被紫荆师伯带去了赏罚殿。喜儿虽然听不懂师长们说的魔魂丝是什么,可却也知道绝不是什么好东西。但凡沾着个魔字的,就都没什么好事
见气氛如此沉重,喜儿倒是不由得帮着越成一起活跃起气氛。
“嗯,喜儿都说不错,那师傅一定得尝尝了。”洛倾歌揉揉喜儿的小脑袋,脸上重新挂上了笑容。
伸出筷子从鱼腹上夹起了一筷子已经被炸的酥脆的鱼肉,放入口中,皮酥肉嫩,酸甜可口。
“师弟,你这手艺不去当厨子真是可惜了呢!”洛倾歌说完又好奇地看向另外两条出自越成之手的鱼。
“红烧的这条我倒是看的明白,这一盆子是个什么菜?”洛倾歌目光扫了一眼桌面上的菜,很容易便看到另外两条鱼摆在了哪里,那红烧鱼她不怎么感兴趣,可另外一条鱼呈现出的样子却让她感到几分好奇。
这条鱼并非是完整的做法,而是切成一片一片的码放进了一个瓷盆里。
原谅洛倾歌拿‘盆’来形容这个器皿吧,实在是比寻常的汤碗还要大上两圈,也唯有盆这个字是最恰当的了。
洛倾歌看了一眼,这盆里除了鱼,便是一片红彤彤的辣椒了。
“这叫水煮鱼,很好吃的,不信你试试?”越成介绍完自己倒忍不住要流口水了,方才做菜的时候他自己就偷吃了两口,主要是那红烧鱼和松鼠桂鱼都是整条烹制,他要是提起动筷子可就破坏造型了。
唯有这水煮鱼,给了他垫吧两口的机会。他倒是没想到这龙尾锦鲤味道果真如洛师姐描述的一样美好,这肉质细嫩的,可比什么草鱼鲟鱼鳜鱼都好上千万倍啊!
水煮鱼是一道吃了会上瘾的菜,越是辣,就越是欲罢不能。
洛倾歌不信邪的夹了一筷子,随后忍不住对越成竖起了大拇指,这家伙要是没有那样出众的资质,光是凭这手艺在坊市里开家食肆,就肯定要被整个修真界的修士踏破门槛了。
咳咳.......说真的,洛倾歌现在都觉得这货上山修仙,简直是浪费天赋。嗯,制作美食的天赋!
不得不说,美食是缓解情绪的最好途径。
无论是悲伤难过,抑或是紧张忧虑,都可以通过品尝美食来排解。
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