铜盆森，铜锁明……剩下的我也不记得了。印象最深的是铜雀林，他们家专门给城里显贵的伯母大小姐们打造玩意儿，其中有一副铜马吊，颗颗圆润光滑，轻巧细致……”

　　看到林小麦满眼光彩地，麦希明说：“那不就是打造一些工艺品么？没什么大用处吧？”

　　摇了摇头，林小麦说：“那套铜麻将，其实是中空的……那家人是地下交通员，利用那副铜麻将传递了不少情报出去。后来等对方查到，追捕过去的时候，那家同志安然撤退了……后来，到了前几年筹建博物馆的时候，文物处的人收到热心人士匿名捐赠过来的铜麻将，经过了查实，才还原出那段历史，铜麻将被地方博物馆收藏展出下来……遗憾的是，铜雀林经过两代单传之后，没能留下传人，已经永远消失在龙源路上了。”

　　说话的功夫，纯铜蒸笼预热完毕，挑了一小块面团在铜花盏底部滑了一滑，吴叔拧起了眉头：“再加一点油……花盏太长时间没有用，黏底了。从前还做松针面的时候，这套家伙什每天用完之后就得用油润一遍的。现在好些年不用了，就涩了。”

　　递给吴叔一把簇新的黑刷子，吴婶迎着老伴儿惊讶的目光，半嗔着说：“你的猪鬃刷……还好还有两把新的我收起来了，当时没扔掉。”

　　接过猪鬃刷，吴叔望闻切的检查了一遍，抬起头看着吴婶满眼喜悦：“还是老婆有我心！”

　　吴婶啐了他一口，扭过脸去。吴叔用猪鬃刷子沾了二合油，再次在铜花盏上轻拢慢挑的涂抹，嘴角边泛起笑意：“要说涂油上漆，还得用这种猪鬃刷……别的人造毛什么的，都比不上它。后生仔，看过杀猪没？”

　　不由自主地往后一步，麦希明客气地摇了摇头：“没有……国外的屠宰场是去过的，统统流水线处理，嗯，简单地说，活猪进去，出来就是一块块分解好的肉了。”

　　吴叔兴高采烈地说：“有机会你得去体验一下，新鲜杀出来的猪杂和血肠才叫鲜美。猪浑身都是宝啊，你看看这猪鬃毛，黝黑发亮，没有半点杂质。选的是养足了日子的本地大公猪的鬃毛才有这么好的品质……对了，从前我们本地的猪，都是黑毛猪，那种荷兰大白猪，是后来才引进的。黑毛猪产肉少，香喷喷，尤其好吃。”

　　看了一眼颇有些不知道如何应答的麦希明，林小麦递了个理解的眼神过去，笑着说：“老板……努力适应一下哈。吴叔没有别的意思，就是阐述一个事实。中餐的动物食材里，千种材料万般滋味，就猪来说……确实是要经过放血之后屠宰的猪肉味道会更好。宰鸡杀鱼，都有个讲究，各家各刀法，各派有各派功夫，鸭和鹅呛血和放血，各有各好吃……”

　　麦希明很快镇定下来，说：“我知道的，来之前也是查过了资料……别扯远了，你刚才说，松针面的浇码需要用虾或者鱼。这儿既没有打氧机又没有鱼池，准备拿什么来做面码？”

　　请收藏：https://m.biquge41.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）