的品种吧？”
扶了扶眼镜，程子华思忖着说：“在双牙两国交界处，有一处小小的山脉，那边倒是真的养着一种黑皮猪，论外形和体型，乃至肉质口感等等，很接近我们雷州半岛一带原始的那种黑毛花皮矮脚猪的。我甚至有理由怀疑，这俩压根就是同一品种……当地人叫‘卡多’。卡多们和做火腿的黑毛猪也有亲戚关系，但养得稍为粗糙一点。做火腿的猪吃橡实，卡多的伙食里多了些粮食和饲料。”
“我那时候游历欧洲，到访双牙山区，当地人盛情邀请我吃烤肉。直接杀了两头猪，大卸八块。把村民们平时吃饭用的餐桌板拆下来……原来当地盛产石头，餐桌桌面都是整块打磨光滑的岩石。然后把岩石餐桌拼在一起，底下烤火，血淋淋的猪肉直接放在岩石上烤，烤得滋滋冒油，吃法极其霸道，味道极其难忘。”
闭上眼睛，程子华陷入了回忆中，嘴角尽是笑意：“在玉米地旁边的山野里疯跑长大，连狗都追不上的黑毛猪，新鲜活杀之后被烤熟的味道……让人一辈子都忘不掉啊！”
递给他一张纸巾，林佳茵说：“老板，擦擦口水……”
当然她只是开玩笑，口水并不存在。程子华睁开眼睛，眼神清定，林佳茵说：“那挺好的啊，比大农场的那种饲料猪要强多了。”
很是有些不以为然地摇了摇头，程子华说：“那是之前的好光景了。现在那个地方被资本发现了，签约了协议。正儿八经的把种猪引了出去，也变成了精饲料喂养的农场。我有个合作伙伴是专营饲料的，喂养卡多的核心料都从我伙伴那儿出去。我前阵子跟他联系，问到那些猪如何，他只跟我说了一句中国谚语——”
“是什么？”
“现在是蛇骨卖出了龙肉价。”
林佳茵讶然而笑：“一个老外，竟然懂得引用中国谚语？还会做饲料？”
程子华说：“他是华人，出外创业淘金成功的那种。”
林佳茵这才知道自己会错意了。阿伦说：“那饲料猪的话，就味道就差很远了啊……也能卖得动么？”
程子华说：“养卡多的公司做了个尝试，就是把双牙山区里的农民传统喂养卡多的配方，和现有的饲料生产技术结合在一起，做了个优化。再加上种猪保育做得好，保证了卡多血统纯正……所以，在一大部分猪挂上了卡多名号，量产至各大菜市场和超市之外。倒还真的保留了一小部分的好猪，专供老饕和精贵客人享用。”
停了一停，呵呵一笑，程子华说：“这个公司，是把人分三六九等，猪喂高中低档，玩得明明白白啊。”
无意识地用勺子轻轻搅拨着自己碗里喝剩下的小半碗汤，林佳茵若有所思道：“我们吃亏，是不是就吃亏在这一点呢？你要去找卡多，有迹可循，名声在外。但要找到‘春江花月’的好猪，讲究的更多是缘分。就算找到一个当地地头蛇带路，猪长得不理想，也是没办法吃到的。当然啦——凡事最怕有心，如果刻意去找，必须可以找到。但问题又来了，现代人那么卷那么忙，谁会刻意去找几片肥猪肉？”
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