啊，不光不再夹英文了，用成语也多了哦……”
扶了扶眼镜，程子华转移了视线，说：“夸你两句，你的尾巴就要翘上天！”
麦希明说：“炒牛油果，是压碎了蓝纹鳄梨之后，萃去了味道，再加入一点儿葱姜蒜，用了鸡蛋，少许的面粉和澄面，小火晃荡而成……”
林佳茵听着了，转脸对林小麦说：“姐姐，这个做法我怎么听起来很像……”
林小麦接下去：“北方名菜，鲜香细嫩的——赛螃蟹？”
点了点头，麦希明微微一笑，说：“粤菜里，喜欢用篮子装金银满屋，又或者金玉满堂。但文叔别出心裁地做了创新，来了个南北交汇，做出了符合自己心意和情怀的‘踏遍青山人未老’。做什么像什么，做什么是什么固然是功力深厚的大厨。能够有所思有所想，且可以实现出来，才称得上是大厨中的大师呀！”
几个人聊得很是开心，欢声笑语俊男靓女的，就像一轮小太阳，不知不觉地把周围的气氛给带了起来，连带着旁边的几桌子气氛也热络起来。又有人过来跟麦希明递名片，加好友，搭讪，一时之间这一桌愣是成了客如云来的模样。
看了一眼忙于应酬的麦希明，程子华夹了一根笋送进嘴巴里，一咬，皱起了眉毛：“这个笋吃起来就很一般了，带着苦味。”
林佳茵说：“现在已经过了立夏了，不是吃笋的季节啦。这个本来就是摆盘用的，你为什么要吃它呢？”
程子华说：“是我惯性思维了，在国外的话，讲究的是‘眼之所见，尽皆可食’。就算是配碟摆盘的花叶酱汁，都是经过精心搭配可以食用的。文家厨味道在洋城里也是顶尖粤菜的水平，文叔还是疏忽了这些细节。”
林佳茵摇了摇头，说：“不是的，老板，我想文叔这么做，一定有他的原因。或者可以换个角度去想想？”
“小姑娘还蛮讲究。”周善水笑眯眯地说，“或者你老板就说得对了呢？圣人都有错，一个厨子出一点什么错处，就更加不出奇了。我们家的豆腐厂也曾经出现过配方上的问题，导致了大批食客投诉。后来查来查去，查到问题出在一个老师傅的身上。”
“那个老师傅做了三十多年的豆腐了，闭着眼睛也能够点出卤来，豆腐要嫩则嫩，要老则老，还曾经代表了我们国家，到咖仔国交流做豆腐的学问……”
林佳茵少不免应酬地追问一句：“那为什么会出问题呢？”
周善水说：“就是犯了经验主义的错误呀。老师傅从前在大厂里做的，退休被我高薪返聘。请了回来，才发现我们是直接用的电脑操控车间，他不会用，这就先落后了一步了。我想着不能浪费了他的宝贵经验，就专门为他建了个工作室，他只要给我们研发出新品种的豆制品来就行。然而老师傅还是按照原来的方式来做，不符合我们的口感要求，没有办法，等合同期满了，就没有再续约了。”
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