品，却没有想到可以用来煮饭。至于用这水煮出来的米饭，刚才几位也都吃过了，心中有数啦。”

　　扶着眼镜，嘴巴因惊讶而微张，程子华连连点头，动作都机械了：“对。刚才的米饭，确然很清爽，很美味。我以为是竹筒的缘故，其实关键诀窍，还是这个竹心水。”

　　“那又错了。”又有人插话了，这话从门口边传来。大家视线顿时朝着门旁集中，是个做厨师打扮，浓眉大眼，大鼻子大嘴巴，看起来很是粗豪的男人。他咧嘴一笑，眼睛眯了起来，原本有些凶煞的面相顿时有亲和力多了，大步流星走过来的时候，大家视线又从他的脸上，落到他整洁干净，不带半点油星子的厨师服上。

　　视线在那大叔身上白衣被围裙勒过的浅痕上一扫而过，麦希明嘴角边就泛起了一丝笑意，带头站起来拱手行了个晚辈礼，说：“这位一定就是今晚的灵魂人物，负责掌勺花城宴的厨师邓师傅了。幸会幸会！”

　　邓师傅眼底很显然地闪过一丝惊讶，随机满脸堆欢，双手握住了麦希明的手，用力上下摇晃，说：“哎呀，这位一定就是麦总了。这么客气，怎么好意思呢！阿霭，介绍一下嘛，这几位是谁呀？”

　　郭霭笑吟吟地横了他一眼，说：“什么时候修炼到上楼梯都听不到脚步声了？你这是属猫了啊？失惊无神吓人一跳的……这位戴眼镜的，是程总监，之前和我通电话联系的。他是美食专家。这位靓女是林小麦，这一位是林佳茵，她们是姐妹两，都是本地地胆，又年轻又有学问。还是我的中学校友，真是了不得啊！长江后浪推前浪，我们这些前浪，可以安稳退休咯！”

　　又对早早站起身来，并排恭候站立的程子华，林小麦和林佳茵介绍道：“他叫邓晓方，是我的师兄。主业是花城宴大厨，副业是美院国画专业的教授。今天我们吃的菜，全都是他一手一脚主理的。”

　　彼此厮见完毕，按照宾主落座。程子华忍不住直愣愣地对邓晓方说：“邓师傅，刚才你说我们错了，是什么地方错了？”

　　从郭霭手里接过了煲水壶，张开蒲扇大的巴掌，把个壶身裹得密不透风，团团转了三圈，再放开。随手扯了一张餐巾纸出来，细细擦去壶身上的指纹，这才架在酒精炉上烧。邓晓方说：“你们都吃过竹筒饭了吧？竹筒饭好吃，关键当然不是大竹筒和竹心水啊。关键之处，其实是我煮饭之前，把大米里细细洒了一点点的竹盐，然后再用水泡20分钟。泡好之后再把水沥干净，加入竹心水，封入竹筒里煮饭。”

　　程子华一拍大腿，高声叫道：“对对对！我总算知道我尝到的那股远远不同寻常的米甜味哪里来的了！‘要想甜，就放盐’，大米里的甜味就是被这一点儿盐给吊出来的！哎呀，真的是穷极巧思啊，这一点儿一点儿一点儿这这那那的小心思，造出了如此美味的竹筒饭！真的是太厉害啦！”

　　他一会叫一会儿笑的，活像攻克了哥德巴赫猜想的数学疯子。

　　众人看在眼里，相顾骇然。麦希明笑了一会儿，对邓晓方说：“俗话说得好，压箱底的本事，不见棺材不吐露……邓师傅好大方，见面就送了这么个大礼给我们。”

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