够C女士牙齿微龅……看整体却有一个算一个活色生香……哪怕是之前我赴宴吃的元贝版玉洁冰心，也是改良得法所以好评如潮，那是担山文在开放厨房上亲自料理的。而今天这一位，我唐突说一句，似乎是徒弟想改良，却把西施改成了东施？”

　　她说话已刻意压低了声音，还是让旁边的服务员听到了，服务员跟领班嘀咕起来。看着程子华也认同林佳茵，点头不已，那女教师话匣子打开了也就索性滔滔不绝：“人家打开门做生意嘛，‘玉洁冰清’的名字虽然好听，说破天去也就是草菇加节瓜，要做好还得费工费力。倒不如塞上两枚大元贝，不说别的，光是材料价就配得起它的名字啊……”

　　港风靓女道：“确实，元贝这种东西属于大一圈价格翻两番的海货。成本不一样。冻干菇更是有科技含量，如果换着我，在不知情的情况下，也会先入为主觉得改良版的更好。而且，用了这么多元贝，味道应该不会差，只能说是……不怎么地道？”

　　一边打包桌面上的剩菜，女教师一边说：“也不能一棍子打死，你看靓女点的笋髓茄芯就很经典地道嘛。一个酒楼有那么几个亮点菜，别的出品也在合格线上，其实也就能做成啦……长板理论。你也是受益者啊，当年偏科偏得那个厉害，你班主任常找我唉声叹气，只管学好了语文英语，数理化一塌糊涂，最后不也上了本科，现在还请老师吃饭……”

　　嬉笑声中，师生俩打好包离开，程子华也对服务员说：“买单吧。”

　　扭脸对林佳茵道：“时间还来得及么？”

　　拿出那张写着名单的卡片看了看，林佳茵说：“够呛，得抓紧点儿时间。下个地方要开车过去了……还好这儿饭市结束得迟。走吧。”

　　买了两道菜的单，步行回去取车，程子华一边调整导航路线，一边说：“刚才买单的时候，蒸有煮意的厨师似乎是出来了，一直在那边盯着我们。你没发现？”

　　林佳茵道：“早就看到了，还看到了那张黑面神一样的脸……无所谓啊，嫌我们点菜少话又多呗……就像那个老师说的，打开门做生意，难道还不让我们点菜么？其实我觉得挺可惜的，担山文对‘玉洁冰心’的改良很成功，如果那二厨学到了家，真的是一大亮点……”

　　赞同地点点头，程子华说：“改素为荤，变小众为大众……是许多大厨必经之路。好比说把普罗旺斯鱼汤推进大众的那位厨师……尽管在厨艺界很受正义，但让各种人尝到这种美味，推广接受，才能让古老的料理存活下来。除了有实力之外，还得有责任感，从来做到前者容易，做到后面的厨师却罕有……可惜啊，自己技艺高超，却没能教好徒弟。”

　　林佳茵道：“教徒弟不容易的，厨师学

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