还带了腥味，原本这种凉拌海贝，应是用辣螺煮了汤底，用那一口鲜汤焯水开口即起，成菜后口感爽脆，就算咽进肚内也满嘴海鲜鲜甜的，现在只剩山葵辣和海水腥……担山文忙着开分店，这是分身乏术，招牌都被徒弟们砸了？既然如此，就别学人家一肩挑四海啦？领班，你们的厨师呢？”

　　站在他们面前，气还没喘匀的领班，扭脸对正在把两道热炒放在他们桌面的服务员说：“去把今天的热厨师傅叫来……”

　　热闹滚雪球似的越滚越大，莫说临近几桌人都停了筷子把视线投了过来，就连坐在远处的客人也都站了起身，伸长了脖子边看边举起手机往这边怼。

　　程子华一脸看热闹不嫌事大，说：“有意思了……找茬的正主在。倒是想看看这些识家怎么找担山文的茬……这就叫做，四面威风八面树敌？”

　　哭笑不得地，又往嘴巴里送了一颗笑口常开，林佳茵说：“边吃边看，边吃边看……这家店的出品我倒是觉得没什么毛病了，也许是担山文把最多精力放在这儿的关系？果然……开店如种地，心思花在哪里，质量体现在哪里啊……”

　　絮絮叨叨的，穿着干净合身厨师制服，两只胳膊还套着袖套的师傅被服务员带了出来，走到那张桌子前。粉衬衫男人用公筷夹起一块色泽诱人的热炒送入口中，嚼了两嚼，抽出纸巾到嘴边吐了出来，边包起那块残骸，边仰脸对厨师说：“师傅……你们这地儿，好让人失望啊。就说这道肝胆相照，应是选用不超过三个月的乳猪，猪肝、猪心剁成肉泥，以黄酒淋过那肉泥去了腥味，再以猪横膈包裹了，放入清油煎至两面金黄，再嵌入挖空了的鹰嘴桃内清蒸。最后下热锅快速翻炒一分钟，讲究一个锅气充盈，外香里嫩。你怎么可以用白桃汁来取代鹰嘴桃的天然桃香？”

　　说话行事，无一不是标准老饕的态势，厨师保持着微笑，认真聆听，粉衬衫男人又道：“还有刚才的汤……嗯，抛开老规矩不谈，牛骨髓是很便宜的吧？牛海绵是贵东西吧？你们一鼎汤卖那么贵，值得这个价么？以及开胃点心也不够火候……失望，我真的是太失望了。没想到提前了一个星期定的位置，号称担山文主理的饭店里最为精致地道的一家‘文家厨味道’，最终出品却如此敷衍了事！”

　　看着粉衬衫男人娓娓不绝，程子华忍不住笑出了声：“好一句抛开老规矩不谈……所以人家给传统正宗做法的汤你喝，反而不落好。宁愿花大价钱去喝一口壮阳汤？”

　　他耿直发声，林佳茵朝他猛打眼色也没用，顿时把火力吸引过来了。尖下巴女人带着敌意地似笑非笑斜了林佳茵一眼，说：“后生仔女小孩子不懂事乱说话，姐姐我当没事发生过。好好的在旁边搬小板凳听着吧……汤水材料不对，小菜火候不对，热炒工序不对……你们不好好学着点，以后难保再被类似的店招牌唬到，花大价钱做了水鱼啊！”

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