，半个小时钓了满满一桶，也就巴掌大小，处理干净黑膜肚肠之后，不放一滴水直接进烧红的铁锅里焗熟，香味能飘回到海岸上……”

　　林佳茵也注意到了邻桌，很是赞成地点点头：“对呀。我看他们的黄脚立也是好东西，蒸了之后鱼鳍还根根往上，显然是活杀的，生猛。只是……烹煮海产，考验的是材料新鲜度，只要材料新鲜货源可靠，哪怕火候缺一点过一点，总有补救的法子。”

　　他们的对话引起邻桌注意，那边坐着的打扮得很时尚的港风年轻女孩就忍不住扭过脸来，好奇满满地问：“靓女，听你说得有纹有路的，你们是美食博主来探店么？按照你这么说，吃清蒸的东西，应该点什么比较好？”

　　看了一眼站在旁边已对着他们半侧过身子，脸仍面另一个方位的服务员，林佳茵很友善地说：“不是不是，我们就是来吃饭而已。其实你们也很会点啊，两种鱼都是当时得令的……还有一道粉蒸排骨，这道是外来菜……但一张桌子上在，总得有个荤菜顶饿。杂粮拼盘也不错……美女也是识家啊！”

　　她没口子的夸赞声中，港风女孩渐渐眉开眼笑。程子华偏偏要说：“你好像没有回答人家的问题啊？其实我也很想知道，为什么你要点两道素菜……以及，冰心玉洁是什么？”

　　和港风女孩坐一起的另个穿着职业套裙的中年斯文妇女，笑眯眯地说：“冰心玉洁这名字听起来，像是姑婆菜变过来的？”

　　港风女孩顿时好奇地问：“老师，姑婆不是已经没几个了么，自梳女老了之后，吃斋念佛，闭门度日……姑婆菜还能传下来啊？”

　　斯文女教师说：“姑婆有侄子侄孙的嘛。逢年过节，侄子侄孙来接姑婆回家过年，姑婆要不要下厨煮两道拿手斋菜奉神？分给晚辈们吃一吃？老师家从前就有个姑婆，下过南洋又回来了，很舍得给利是钱我们这些侄孙辈的……她会做一种印糍，加了香茅，就是南洋风味。上次老师也给你带过啊。”

　　摸摸下巴，眼睛朝左边滚了两滚，港风女孩记起来了，欢声笑道：“对哦……老师还教过我做呢，不过步骤太繁琐了，我就忘了。印糍的味道是记得的，用了粘米粉和糯米粉掺在一起，口感不是糯糯的，而是咬下去糯中带着爽脆，夹着白糖花生馅，加上艾草香茅的味道，特别好吃！”

　　女教师说：“我姑婆说，真正的姑婆菜是很讲究的……不但不能见肉，而且不能放葱姜蒜。但人生在世，怎么能不吃五味？就想了许多吊鲜提味的代替法子来……咦，上菜了，我们的铜盆蒸鸡……哎呀，那可怎么办，太大份了，我们两个人吃不完呢。”

　　不知道为什么，明明两道简单的清蒸菜，却上得很慢。眼见服务员给邻桌的师生俩端上一

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