但能做这种罕见美食，还是捣鼓帆船的好手，一连五年蝉联了学院杯联合邀请赛的冠军……他儿子和我在同个补习班补习拉丁文的……没想到在这儿能找到原生态的做法。”
池叔来了兴致，问：“靓仔，你从哪里来的啊？还要学拉丁文？还有帆船好手？”
林小麦说：“我老板是华侨啦……从国外回来的。没想到国外也有疍家糕流传了出去啊，那位Uncle是不是疍家人呢？”
吃了一口艇仔粥，徐徐咽下，麦希明回忆道：“姓水的，这个姓很少见，又很好写，我们本地华人个个都认得。”
“哈”的一声，池叔拍着大腿叫道：“那肯定是疍家人无疑了！水、池、翁、江……都是疍家里的常见姓氏。从前疍家人不能读书不能考科举，认字的人不多，后来到了民国……政府让我们上岸，还要我们起名字，好多人就指着身边熟悉的家伙什来取名了。但是我们在水上飘的苦日子，又过了好多年……哇，你说他跑到了国外去，好像日子过得还很不错？那真是令人羡慕哦……”
麦希明少不免谦虚了几句，又顺着池叔的话头，说了一些国外弄帆操桨，水上活动的趣事，池叔连连追问，知道那位Uncle只带了疍家糕的方子出去而没有做过别的美食，不免摇头叹气，说：“也是，你们要讲究动物保护嘛。鲜鱼活杀，可能会被人告？人在外面能吃点儿本土食物，很不容易呢……来来，靓仔，试试池叔的疍家糕。虽然没有你那叔父多花样，应该也能入得了口？”
越聊越添热情，把一碟子刚炊熟散发着米浆蔗糖清香的疍家糕反转拍落到白瓷碟上，池叔抽出薄刃快刀把整块糕切成个八面开花的形状，双手捧碟，放到了小茶几上。
随着池叔放下白瓷碟，那碟还冒着热气的疍家糕竟当真如同清晨睡莲，徐徐盛开。香气越发馥郁，麦希明“咦”的一声，讶然道：“这一手本领，水Uncle可不会……是什么原理？原来是切的时候刀锋做了稍微的偏移，碟子也不是水平面的，而是有微妙的弧度。两下一作用，等疍家糕上了桌，自然地朝着八面绽开了……厉害……”
林小麦用公筷轻轻戳了戳疍家糕的中间，说：“不止是好看，且能让客人看到晶莹剔透层层分明的糕体，表明自家买卖货真价实童叟无欺。池叔，我看你做得匆忙，应该是临时起意？如果真的有心提前准备，这疍家糕的花心部分，是要加点儿新花样的吧？”
“丫头脑瓜子举一反三，真是灵光。”不知不觉地，池叔对林小麦的称呼变了，“我的疍家糕呢，只能算半路出家，可堪一吃。还不是最好的……我吃过最好的疍家糕，是我师娘做的。千层千般味，一糕翻江海……逢年过节的且不说
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